El V Congreso Internacional de Producción Orgánica tiene como objetivo fortalecer las capacidades técnicas y comerciales a través de la generación de espacios de cooperación interinstitucional y de difusión de conocimientos y experiencias relacionadas a la agricultura orgánica, a fin de desarrollar el sistema de producción agropecuaria, procesamiento y comercialización sustentable en la región e incentivar a los productores convencionales en adoptar este sistema productivo. Los expositores provienen de países: Argentina, Brasil, España, Italia, Unión Europea.